Colombie - Geisha - Santa Barbara

Origine: Santa Barbara, Colombie

Variété: Geisha

Score SCA: +88

Recolte : Avril 2024

Ferme:  Portugal

Producteur : Carlos Mario Gallego

Altitude: 1850m

Procès: Lavé, fermentation 72 heures

Fragrance/Arôme: Canne à sucre, miel, caramel

Saveur : Raisins secs et mûres

Finale : Délicate et sèche à froid

Acidité : Pomme vert

Corps : Délicat, subtil
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SANTA BARBARA

Pour la première fois, Plural et toute son équipe de travail ont réussi à faire venir de Colombie ce lot de café de nos parents et ancêtres de la municipalité de Santa Barbara dans la région d'Antioquia. Cette édition de café représente beaucoup pour nous, c'est le résultat de 4 générations précédentes d'agriculteurs, d'ouvriers et de travailleurs de la terre que nous pouvons aujourd'hui fièrement torréfier à Paris et servir dans notre café. 

GEISHA

Considéré comme le café le plus cher au monde, la varieté Geisha est devenu un produit de luxe grâce à ses conditions d’exploitation unique au monde. Originaire d’Éthiopie, le café geisha est produit dans de nombreux pays tel que le Costa Rica, Panama et la Colombie.